Tuesday, August 5, 2014

帶力士大人食法蘭西大餐 ♥ La Saison by Jacques Barnachon


我和力士大人除了早上有份全職工作,
晚上各自躲在家埋首自己的創作當中,
平日晚餐是簡單的煮或快快的到附近的餐廳解決。
好久沒有好好休息過,這次偷閒帶力士大人嚟到尖沙咀 La Saison by Jacques Barnachon
這裡是由大廚是來自法國曾奪2005米芝蓮一星的餐廳 L'Etang du Moulin,
首次在港開店。La Saison在法文中是解作「季節」,
意指大廚多挑選時令食材設計菜式。





雖然是晚飯時間,由繁囂的道路走進餐廳的專用電梯直達餐廳內,
頓時變得好平靜。室內燈光微暗,讓人有放鬆的感覺。
室內華麗但雅緻的裝修,有貴氣但不會浮誇,甚有古典味,
每桌之間相隔有一段距離,非常適合倆口子靜靜的過過二人世界。



這次沒有跟餐牌跟 Set Dinner 點菜,
打頭陣的是三款餐前小吃,擺盤得相當精美,
侍應說應由左起味道淡的一路食到味道濃的,
我最喜歡的是左邊的蟹肉魚子醬撻,
精緻美味。


麵包盤配上有鹽及無鹽的牛油,
平常我通常只會淺嘗一兩口麵包,
但這籃麵包包含了四款不同軟硬口感、不同味道的麵包,
所以多吃了一點。(力士大人好像四款都嚐了XD)

現在回想起來,應該再點餐湯相伴,
效果定必更佳。


隨後一小杯忌廉椰菜花煙燻火腿,因為白色細細杯,
初頭還以為是奶凍味,可能因為有肉腸在頂的關係,
整杯是微咸。


再來的是兩片法國鴨肝加香脆的多士,
其中一片鴨肝還有蘋果薑蓉在中間,
替這道菜添上一絲爽口感覺,
就算是鴨肝也不會油膩呢!
我和力士大人是一人一份的,怕胖者或想多嘗一點菜式的朋友,
可以兩個人share一個,少吃多滋味。

鴨肝的味道和我們年初在巴黎吃的非常相像,
感覺置身在法國的餐廳享受佳餚。



::: 主菜 :::



再來是主菜啊! 我選的主菜是白梭吻鱸魚柳。
這個主菜是全晚的亮點,一般自己到餐廳必會order 牛扒或紅肉的,
這個清淡得來酸酸甜甜的,賣相精緻好適合女孩子吃。


而底部也有一些植物種籽,口感有點像紅米,
再爽口一些。


力士大人的主菜是 大人的主菜是伊比利亞黑毛豬背肉    ,
入口肉腍味濃,比起一般的牛扒更有新鮮感,
女孩子我推薦和我一樣點魚吃,
再叫另一半點這個黑毛豬背肉,
可以兩樣也嘗嘗啊!





主菜過後是醒神的甜點時間, 這道糖醃漬檸檬伴檸檬雪葩,蛋白脆餅及芒果酸酸甜甜 ,
力士大人怕酸,但這道菜很配我的胃口 (我是超喜歡吃 Super Lemon Candy的人),
雪葩清爽,底層則一定要配雪葩才剛好中和了酸度。
很清新很輕盈的甜品,特別適合熱辣辣的夏季。


最後朱古力熱飲配上幾款法式甜點,
為這一餐畫上了完美句號,
看看錶,我們慢慢享受了近三個小時,
談了很多很多,
就像年初在巴黎街頭的感覺。



食物整體質素不錯,每一道菜均很有特色,選料新鮮,有很多獨特的食材,
配上華麗的裝潢和氣氛,
實在是情侶慶祝節日、生日、紀念日的好地方。
如考慮價錢的話,也可選擇午市時分到來嚐嚐兩或三道菜式(約港幣三百多元),
努力向夢想進發途中,偶爾停下來慢活一下,感受真好。


| 餐廳資料 |
La Saison by Jacques Barnachon
地址尖沙咀金馬倫道33號The Cameron 2樓
訂座電話 - 2789 8000
營業時間 - 星期一至日 12:00-00:00
Facebook Page - http://www.facebook.com/lasaisonbyjb
晚餐消費:每人約HK$700






喜歡的朋友順便 按 Like 和 Share 比朋友,
這是對小彤畫集最大的鼓勵 :)

No comments:

Post a Comment

Hello~ Please leave your message :)

Note: Only a member of this blog may post a comment.