Sunday, October 12, 2014

| 香港食記 | 大邊爐火鍋店 da BINO ♥ 新鮮不油膩的火鍋


打完風,終於有涼風送爽的日子,嘴饞的我急不及待約埋三五知己去打邊爐。
今次無去百多元任食的打邊爐店,反而挑選了有食評說用料新鮮的大邊爐火煱。
最近的食安事件,真的讓我更注意吃下肚的品質。
特別喜歡大邊爐的英名名稱「da BINO」,很玩味的名字。




食店位於九龍城,雖然未有地鐵,但勝在位於香港中心點,區區去都算近,
店內的裝潢偏黃色調,店內只有七、八張檯,
環境不會太吵雜,很適合朋友坐低吹水。
最驚喜是這裡的抽風系統,的確一流,平時去小X羊食飯,
回到家整個頭髮和衣服的是肥羊味,
而這次回到家完全沒有火煱味在身上,值得大讚。


芥醬 (每位$12) 開火前先調好自己的醬料。


大概有15款湯底可以選擇,我們嚐嚐蕃茄金瓜牛柳粒湯底 ($88)。
湯底非常足料,牛柳粒在打邊爐中途食用,一樣爽腍,
整個湯底味道清甜,不油膩,女孩子也可以點啊。


打邊爐最重要的主角 ﹣ 手切肉眼邊肥牛 (例牌 HK$238)
肥瘦剛好,沒有雪味,吃得出非常新鮮。


非常推薦這道菜 - 滋補花膠仔 ($62)
份量相當夠,幾十蚊,有人幫你買回來加幫你浸開己經物有所值,
滾開後,嚼勁十足,超抵食,一點要點啊!


三秒腐皮 ($56份)
這道是店員的推介,試過發現真的值得試。
把腐皮放在湯內數三聲 (我們都比三秒還少),
再放入口,腐皮仍然鬆化,但出奇一點也不油。


最驚喜的卻是這道魚蓉麵 ($38),平時多在粉麵店看到,
order之後,靠自己「唧唧」成麵條狀,
魚味香濃,不會太滯,
平時食開烏冬或即食麵的朋友,
可以試下這個魚味的麵。


 da BINO 還有很多海鮮可以點,
這個蟶子王 ($36隻) 先在湯底輕輕灼一灼,
蟶子肉厚,鮮甜而爽口,
喜歡海鮮的朋友不容錯過。



平時打邊爐會叫的食物大都有提供,好似四寶丸、手打墨魚滑和蔬菜籃,
整體食物質素頗佳,而且非常新鮮,
飯後沒有飽滯感。

另外值得一讚的是店員,
大家都好有禮貌,照顧周到之餘,
又不會企得太貼,讓顧客無晒私隱 ^_^
而且檯與檯之間留有適當空間,
唔怕要同隔離檯鬥大聲先聽到朋友講嘢啦。

對女生來說,吃的quota很寶貴,
應儘可能留給一些有質素的食物,
da BINO的價位的是屬中上,
這個價位算是一份錢一份貨啊。

| 食店資料 |
地址:九龍城城南道12號

是次消費:每人約HK$490


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這是對小彤畫集最大的鼓勵 :)




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